Patisson Kitchen & Foodtruck & Catering
Street.
Fine.
Food.
A Chefünk főztje, fine dining pongyolában a báziskonyhánk alapvetéseiből, egy FoodTruck segítségével. Bárhol felvonulunk, mediterrán és orientális konyhával, budapesti 48 órás előrendelési kiszállítással, catering szolgáltatással. Minőségi, organikus, közeli alapanyagokból dolgozunk. Gyere és próbálj ki minket kocsmakonyhánk kínálatából a FreeSZFE – FREEDOM büféjében a 1134 Szabolcs utca 27-ben.
Ismerd meg kínálatunkat
Kapcsolat
„Csak olyat adunk, amit mi is szívesen eszünk, sőt…”
Egy FoodTruck ételei lehetnek különlegesek és igényesek a street food kategóriáján belül is. Ennek a gyakorlatát szeretnénk megmutatni, mert erősen hiszünk abban, hogy lehet ebben a műfajban is minőséget képviselni és az emberek nem feltétlenül akarnak tartósított hamburgert, vagy olcsó, gyenge minőségű ízfokozós gyrost enni. Bár van gyrosunk is (showarma), de az szigorúan jó minőségű alapanyagból, tartósítószer, ízfokozó és húspuhító mentes, fűszerekkel pácolt tanyasi húsból készül, ‘Shawarma’ a neve és egy eredeti, tradicionális recept alapján készítjük, híresek akarunk lenni miatta.
A FoodTruckban csak olyan dolgokat igyekszünk kínálni, amihez elég két kéz, hogy könnyen meg lehessen enni, ne igényeljen túl sok eldobó eszközt az elfogyasztása és ne legyünk tőle bokáig szaftosak. A leveseinket pohárban adjuk, amiből mindig van vegetáriánus és vegán és glutén- tej, cukormentes is, ahogy a többi ételnél is ez a szempont uralkodik, igyekezve figyelembe venni sok szempontot.
Filozófiánk
Credo
Az egykori Kultiplex vendéglátása, a Kőleves vendéglők és a Mika Tivadar Mulató és kertjei és kisebb helyek beindítása után most a Patissont indítottuk útnak, ami ugyanazokat az alapelveket fogalmazza meg, mint amit eddig (2002-től) képviseltünk. A legjobb minőségi alapanyagokat gondosan válogatjuk, lehetőleg helyi és közeli termelőktől vásárolunk, a kis manufaktúrákat, háztájikat részesítjük előnyben. Kosárral megyünk piacra, nem kérünk csomagolást. Amit lehet, magunk állítunk elő. A szószok, alaplevek, és más összetevők, mind a mi báziskonyhánk szülöttei. Figyelünk az ételérzékenyek igényeire, sok cukor, glutén és tejmentes ételt készítünk, arányosan tartunk húsmentes és vegán ételeket. Adalék, GMO és vegyszermentes termékeket használunk, vagy ha lehet bio alapokat. Utánajárunk alapanyagaink előéletének, ellenőrizzük a termelőinket. Amit a szezon ad, főleg azt használjuk. Az ételekben a harmóniát keressük, ahogy saját életünkben is. A megmaradt összetevőket és melléktermékeket kreatívan kezeljük, hasznosítjuk ahogy lehet. Igyekszünk mindent felhasználni, hogy kevés szemetet termeljünk. Csak olyat adunk, amit mi is szívesen eszünk, sőt.
Védjük a Föld bolygót is, ezért csak 100% lebomló, vagy ehető tányérokat, poharakat használunk és adunk. A díszítéseink mindig fogyaszthatók, illetve igyekszünk az ételt magát használni hozzá.
Bio vagy lebomló tisztítószereket, vegyszereket alkalmazunk, ahol tehetjük ezt hivatalosan, az energia ellátásunkat folyamatosan zöldítjük, kis távolságokból intézzük a beszerzést, ha lehet biciklivel megyünk.
Kápolnai Gábor Zebulon és társai.
Tiszta Forrás
Bio Alapok
Adalék-, GMO- és vegyszermentes termékek, lehetőség szerint bio és organikus helyi alapanyagok használata kompromisszumok nélkül.
Zero Waste
Földünk Védelme
100% lebomló, vagy ehető tányérok. A megmaradt összetevők és melléktermékek kreatív és felelősségteljes újrahasznosítása.
Mindenkire Figyelünk
Figyelünk az ételérzékenyek igényeire: sok cukor-, glutén- és tejmentes ételt készítünk, és arányosan tartunk húsmentes és vegán ételeket is kínálatunkban.
Saját receptekFine Dining Street FoodFood Truck vibe
Szolgáltatások
Kiszállítás & Catering
Kiszállítás
Minimum 48 órával előre rendeléssel. Hétköznap 11.30-14.00 óra közt kiszállítunk Budapest és vonzáskörzetében. 10 adag étel felett a kiszállítás INGYENES!
Helyszíni Catering
Akár házhoz is megyünk – Piknik a réten, csapatépítő, esküvő, válás, privát party, filmforgatás, nagyobb és kisebb rendezvények és sok más. Szívesen megyünk bárhová Európán belül, ahova hívtok. Kapacitásunk svédasztalos rendezvényekhez max: 100 fő, forgatás, vagy előszerződés esetén max: 400 fő.
FoodTruck időpontok
FoodTruck étlap-itallap
Állandó kínálat és heti választék
Fedezd fel állandó és heti kínálatunkat, válogass kedvenceid közül, és tervezd meg a következő gasztroélményed! Nézd meg aktuális étel- és italkínálatunkat webshopunkban!
Életképek
Kövess minket online!
Facebook
Instagram
Youtube
Tiktok
Ne maradj le semmiről!
Iratkozz fel hírlevelünkre, és értesülj elsőként új étlapjainkról, Food Truck állomásainkról és exkluzív webshop ajánlatainkról!
[fluentform id=”5″]
Kapcsolat
Báziskonyha
Pomáz ipartelep
Rendelés & Elérhetőség
+ 36 20 516 1818
Rendelés a webshopon keresztül 48 órával előre, kiszállítás Budapest és vonzáskörzete 11.30-14.00 közt.
Nyitvatartás FreeSZFE-FreePatisson
Hétköznap
10:00 – 22:00
Hétvége / Ünnep
Változó
Ha rendezvény van, a nyitvatartás általában hosszabb. Kövesd a Facebook oldalunkat a friss infókért.